ในการทำเบียร์ของคุณเอง คุณจะต้องมีวัสดุ ส่วนผสม และความอดทน นี่คือขั้นตอนที่คุณควรปฏิบัติตาม:
-
รวบรวมวัสดุและส่วนผสม
คุณจะต้องมีชุดทำเบียร์ ถังหมัก กาต้มน้ำสำหรับต้มเบียร์ เทอร์โมมิเตอร์ ไฮโดรมิเตอร์ จุกและแอร์ล็อค กรวย ท่อดูดสำหรับบรรจุขวด น้ำยาฆ่าเชื้อ ฝาขวด และเครื่องปิดฝา ส่วนผสม ได้แก่ มอลต์สกัด ฮอปส์ ยีสต์ และน้ำ
-
ต้มมอลต์และฮอปส์
ต้มน้ำ 1 แกลลอนในกาต้มน้ำของคุณ และเติมมอลต์สกัด เมื่อมอลต์สกัดละลายแล้ว ให้เติมฮอปส์ตามสูตรที่คุณทำตาม
-
ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและเติมยีสต์
หลังจากต้มแล้ว ให้ทำให้ส่วนผสมของคุณเย็นลงในอ่างน้ำแข็งจนกว่าจะถึงประมาณ 70°F (หรือ 21°C) เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ถ่ายส่วนผสมลงในถังหมักโดยใช้กรวยที่ฆ่าเชื้อแล้ว เติมยีสต์ลงในถังหมัก
-
รอ
ปิดฝาถังหมักและติดจุกและแอร์ล็อค เก็บถังหมักในที่เย็นและมืด และปล่อยให้ยีสต์ทำงาน กระบวนการนี้เรียกว่าการหมัก และโดยปกติจะใช้เวลา 1-2 สัปดาห์
-
บรรจุเบียร์ของคุณลงขวด
เมื่อการหมักเสร็จสิ้น ให้ถ่ายเบียร์จากถังหมักลงในขวดเบียร์ของคุณโดยใช้ท่อดูด แล้วปิดฝา
-
รออีกครั้ง
เก็บเบียร์ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์เพื่อให้เกิดคาร์บอเนต
และนั่นก็คือทั้งหมด! ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเบียร์ของคุณเองแล้ว จำไว้ว่าการต้มเบียร์เป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองกับส่วนผสมและกระบวนการต่างๆ ขอให้มีความสุขกับการต้มเบียร์!