ในการอบเค้ก ให้ทำตามขั้นตอนทั่วไปเหล่านี้:
- เปิดเตาอบล่วงหน้า อุณหภูมิในการอบโดยทั่วไปสำหรับเค้กส่วนใหญ่อยู่ที่ประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮต์
- เตรียมพิมพ์ ทาไขมันและโรยแป้งในพิมพ์เค้กที่คุณต้องการเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติด
- ผสมส่วนผสมแห้ง โดยทั่วไปจะมีแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือ
- ตีเนยและน้ำตาลให้ขึ้นฟู วิธีนี้จะช่วยให้เค้กของคุณฟูและเบา
- ใส่ไข่ ไข่ทำให้เค้กมีความชุ่มชื้นและมีโครงสร้าง
- สลับการใส่ส่วนผสมแห้งและของเหลว สูตรเค้กหลายสูตรต้องใช้นม บัตเตอร์มิลค์ หรือน้ำ
- เทแป้ง เทแป้งลงในพิมพ์เค้กที่คุณเตรียมไว้
- อบ เวลาจะขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์เค้กและสูตรเฉพาะ
- ทดสอบว่าสุกหรือไม่ ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าเค้กสุกเต็มที่
- พักให้เย็น ปล่อยให้เค้กเย็นในพิมพ์ก่อนนำออกจากพิมพ์และแต่งหน้า
นี่คือคำแนะนำทั่วไปและอาจใช้ไม่ได้กับสูตรเค้กทั้งหมด ปฏิบัติตามคำแนะนำของสูตรอาหารเสมอเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด