नीचे, खाद्य व्यंजनों की तलाश करने के लिए सर्वश्रेष्ठ वेबसाइटों के लिए अनुशंसाएँ दी गई हैं, साधारण घरेलू खाना पकाने से लेकर विशेष मेनू तक। नीचे सूचीबद्ध सभी वेबसाइटों में व्यंजनों का एक बड़ा संग्रह, एक आसान खोज फ़ंक्शन और एक सक्रिय समुदाय है जो आपको रसोई में विकसित होने में मदद कर सकता है।
# 1. कुकपैड इंडोनेशिया
कुकपैड इंडोनेशिया इंडोनेशिया में सबसे लोकप्रिय रेसिपी वेबसाइटों में से एक है। इसकी सबसे बड़ी ताकत बहुत सक्रिय उपयोगकर्ता समुदाय है।
फायदे:
- हजारों इंडोनेशियाई घरेलू व्यंजन रेसिपी
- व्यंजनों को सीधे उपयोगकर्ताओं (शौकिया रसोइयों) द्वारा बनाया जाता है, इसलिए वे दैनिक खाना पकाने के लिए बहुत प्रासंगिक हैं
- सामग्री के अनुसार खोज फ़ंक्शन: आप घर पर उपलब्ध सामग्री के आधार पर व्यंजनों की खोज कर सकते हैं
- कई व्यंजनों में चरण-दर-चरण तस्वीरें शामिल हैं
इसके लिए उपयुक्त:
- शुरुआती जिन्हें एक व्यावहारिक गाइड की आवश्यकता है
- गृहिणियां / छात्र जो सरल सामग्री के साथ खाना बनाना चाहते हैं
- दैनिक मेनू और लंचबॉक्स के लिए विचार
# 2. साजियन सेडाप
साजियन सेडाप अपनी विस्तृत रेसिपी और साफ, सिद्ध परिणामों के लिए जाना जाता है।
फायदे:
- व्यंजनों का परीक्षण परीक्षण रसोई में किया गया है, इसलिए मात्रा अपेक्षाकृत सटीक है
- केक, ब्रेड और डेसर्ट के लिए कई विस्तृत रेसिपी
- खाना पकाने के सुझाव, रसोई के टिप्स और मेनू प्रेरणा के बारे में जानकारी
इसके लिए उपयुक्त:
- वे जो पत्रिकाओं / कुकबुक के समान खाना पकाने के परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं
- बेकिंग और डेसर्ट सीखना
- पारिवारिक समारोहों के लिए विशेष मेनू तैयार करना
# 3. रेसेपकोकी
रेसेपकोकी आसानी से समझने वाले इंडोनेशियाई घरेलू खाना पकाने पर ध्यान केंद्रित करता है।
फायदे:
- इंडोनेशियाई द्वीपसमूह से कई रेसिपी: जावा, सुंडा, पाडांग, मानाडो, आदि।
- सरल और व्यवस्थित स्पष्टीकरण
- अक्सर अतिरिक्त युक्तियों के साथ प्रदान किया जाता है (उदाहरण के लिए, मांस को कोमल कैसे बनाया जाए, मछली की गंध को कैसे कम किया जाए)
इसके लिए उपयुक्त:
- शुरुआती जिन्हें स्पष्ट और संक्षिप्त स्पष्टीकरण की आवश्यकता है
- पारंपरिक इंडोनेशियाई व्यंजन सीखना
# 4. मासाक आपा हरि इनि (एमएएचआई)
मासाक आपा हरि इनि एक रेसिपी वेबसाइट है जो दैनिक और साप्ताहिक मेनू के लिए कई विचार प्रदान करती है।
फायदे:
- "दैनिक मेनू" के लिए व्यावहारिक विचार
- शुरुआती-अनुकूल रेसिपी, जिन्हें आमतौर पर खाना पकाने में कम समय लगता है
- रसोई के सुझावों और लंचबॉक्स प्रेरणा के साथ लेख
इसके लिए उपयुक्त:
- व्यस्त पेशेवर जो अभी भी खुद खाना बनाना चाहते हैं
- गृहिणियां जो साप्ताहिक मेनू की योजना बनाना पसंद करती हैं
# 5. एंडस टीवी
एंडस टीवी आकर्षक खाना पकाने के वीडियो के साथ व्यंजनों को जोड़ता है।
फायदे:
- कई व्यंजनों के साथ छोटे और स्पष्ट वीडियो होते हैं
- आकर्षक प्रस्तुति, दृश्य सीखने के लिए आदर्श
- स्नैक्स, डेसर्ट और ट्रेंडी मेनू के लिए कई विचार
इसके लिए उपयुक्त:
- दृश्य शिक्षार्थी जो वीडियो के माध्यम से आसानी से सीखते हैं
- आधुनिक स्नैक और डेसर्ट विचारों की तलाश में
# 6. टेस्टमेड इंडोनेशिया
टेस्टमेड इंडोनेशिया में आधुनिक, रचनात्मक और ट्रेंडी रेसिपी हैं।
फायदे:
- लघु, सिनेमाई और प्रेरणादायक वीडियो
- फ़्यूज़न फूड और वायरल व्यंजनों के लिए कई विचार
- उन सभी के लिए उपयुक्त जो स्वादों और प्रस्तुतियों का पता लगाना पसंद करते हैं
इसके लिए उपयुक्त:
- युवा लोग जो अद्वितीय और इंस्टाग्राम-योग्य मेनू बनाना चाहते हैं
- सप्ताहांत में नई रेसिपी आज़माएँ
# 7. ऑलरेसिपीज़ एंड फूड नेटवर्क (अंतर्राष्ट्रीय संदर्भों के लिए)
यदि आप अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों का पता लगाना चाहते हैं, तो ये दोनों वेबसाइटें बहुत पूर्ण हैं (अंग्रेजी में, लेकिन समझने में आसान):
फायदे:
- उपयोगकर्ताओं से बहुत सारी समीक्षाएँ और रेटिंग
- कठिनाई स्तर, खाना पकाने के समय और पकवान के प्रकार से फ़िल्टर कर सकते हैं
- पश्चिमी और अन्य एशियाई व्यंजनों के साथ-साथ बेकिंग सीखने के लिए उपयुक्त
इसके लिए उपयुक्त:
- वे जो अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों (पास्ता, स्टेक, सूप, पेस्ट्री, आदि) को सीखना चाहते हैं
- खाना पकाने के कौशल को उच्च स्तर पर ले जाएं
# सही रेसिपी वेबसाइट चुनने के लिए युक्तियाँ
रेसिपी खोज को अधिक प्रभावी बनाने के लिए, निम्नलिखित पर विचार करें:
-
आपका खाना पकाने का ज्ञान का स्तर
- शुरुआती: विस्तृत चरणों और तस्वीरों/वीडियो (जैसे कुकपैड, एंडस टीवी, मासाक आपा हरि इनि) वाली वेबसाइटें चुनें।
- मध्यवर्ती-उन्नत: साज़ियन सेडाप, ऑलरेसिपीज़, फूड नेटवर्क का पता लगा सकते हैं।
-
आप जिस रेसिपी की तलाश कर रहे हैं उसका प्रकार
- इंडोनेशियाई घरेलू खाना पकाने: कुकपैड, रेसेपकोकी, साज़ियन सेडाप, मासाक आपा हरि इनि
- केक और डेसर्ट: साज़ियन सेडाप, एंडस टीवी, टेस्टमेड, ऑलरेसिपीज़
- अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन: ऑलरेसिपीज़, फूड नेटवर्क, टेस्टमेड
-
सामग्री खोजें फ़ंक्शन यदि आपको अक्सर नहीं पता होता है कि "मौजूदा सामग्री के साथ क्या पकाना है", तो इसका उपयोग करें:
# आरंभ करने के लिए अनुशंसाएँ
यदि आप अभी नियमित रूप से खाना बनाना शुरू कर रहे हैं:
- उपरोक्त सूची से 1-2 पसंदीदा वेबसाइटें चुनें।
- 10-15 आसान रेसिपी (फ्राइड डिश, सूप, क्विक फ्राइड डिश, अंडे, चिकन) सहेजें या बुकमार्क करें।
- एक ही रेसिपी को कई बार दोहराएं जब तक कि यह आसान न लगे।
- एक बार जब आप सहज महसूस कर लें, तो अधिक जटिल रेसिपी (केक, ब्रेड या अंतर्राष्ट्रीय मेनू) का पता लगाना शुरू करें।
उपरोक्त रेसिपी वेबसाइटों का उपयोग करके, आप यह सोचने के बिना दैनिक मेनू के लिए विचार पा सकते हैं, बुनियादी खाना पकाने की तकनीक सीख सकते हैं और ट्रेंडी खाना पकाने की रचनाएँ आज़मा सकते हैं कि कहां से शुरू करें।
यदि आप चाहें, तो मैं उन सामग्रियों के अनुसार व्यंजनों का चयन करने में आपकी सहायता कर सकता हूं जो आपके पास अभी घर पर हैं और आपको उपयुक्त रेसिपी लिंक की सिफारिश कर सकता हूं।