สวัสดี!
ดูเหมือนว่าคุณจะสนใจ แซมปลก (บางครั้งเขียนว่า แซมลก หรือถือว่าคล้ายกับ เจมเบลม / ของว่างทอดที่ทำจากแป้งและไส้หวาน)
เพื่อให้สามารถอธิบาย วิธีทำแซมปลก ที่คุณอ้างถึงได้อย่างแม่นยำ ฉันต้องการคำชี้แจงบางประการ เนื่องจากในบางพื้นที่ของอินโดนีเซีย:
- “แซมปลก” อาจหมายถึง:
- ของว่างทอดที่ทำจาก แป้งข้าวเจ้า / ข้าวเหนียว ที่มีไส้ น้ำตาลปาล์ม หรือ มะพร้าวหวาน หรือ
- ของว่างที่ทำจาก มันสำปะหลัง ที่มีไส้หวาน หรือ
- ส่วนผสมทอด (แป้ง + มะพร้าวขูด)
ก่อนที่ฉันจะเขียนสูตรอาหารทั้งหมดและขั้นตอนโดยละเอียด (พร้อมเคล็ดลับป้องกันความล้มเหลวและความหลากหลาย) โปรดให้ข้อมูลก่อน:
-
แซมปลกที่คุณอ้างถึง:
- ทำจาก แป้งข้าวเจ้า/ข้าวเหนียว เป็นหลัก
- หรือทำจาก มันสำปะหลัง เป็นหลัก
- หรือบางทีรูปร่างของมันเป็นอย่างไร (กลม, รี, แบน, มีไส้หรือไม่)?
-
คุณต้องการ:
- สูตร ที่ง่ายที่สุด และมีส่วนผสมที่ประหยัด
- หรือสูตร ที่สมบูรณ์กว่า ที่นุ่มข้างในและกรอบข้างนอก?
คำตอบสำหรับสองสิ่งนี้จะกำหนดสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุด เพียงตอบด้วยคำอธิบายสั้นๆ (เช่น: "แซมปลกที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและยัดไส้น้ำตาลปาล์ม ทอด") แล้วฉันจะให้คุณ:
- สูตรอาหารทั้งหมด (ส่วนผสมและการวัด)
- ขั้นตอนโดยละเอียด
- เคล็ดลับเพื่อไม่ให้แข็งและดูดซับน้ำมันมากเกินไป
- แนวคิดสำหรับความหลากหลายของรสชาติ (ช็อกโกแลต ชีส ฯลฯ)
ในขณะที่รอคำชี้แจง คุณยังสามารถดูข้อมูลอ้างอิงทั่วไปเกี่ยวกับของว่างดั้งเดิมของอินโดนีเซียได้ที่:
เพียงเขียนประเภทของแซมปลกที่คุณต้องการ แล้วฉันจะดำเนินการต่อด้วยคู่มือฉบับเต็ม