अंडे को इतनी अच्छी तरह से पकाना कि वे आसानी से छील जाएं, भ्रामक रूप से मुश्किल हो सकता है। डरो मत, यहां अंडे पकाने का सबसे प्रभावी तरीका है ताकि वे छीलने में बहुत आसान हो जाएं।
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अंडे का चयन: सबसे ताज़े अंडों के बजाय पुराने अंडों का चयन करें। ताज़े अंडे अपने खोल से ज़्यादा कसकर चिपकते हैं और छीलने में ज़्यादा मुश्किल होते हैं।
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अंडे की स्थिति: अंडों को सावधानी से एक परत में बर्तन के तल पर रखें। सुनिश्चित करें कि अंडों को टूटने से बचाने के लिए पर्याप्त जगह है।
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पानी डालें: बर्तन में पानी डालें और सुनिश्चित करें कि अंडे कम से कम एक इंच पानी से ढके हों।
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उबालना: बर्तन को तेज़ आंच पर स्टोव पर रखें जब तक कि पानी उबलने न लगे।
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तत्काल उपाय: जैसे ही यह उबलना शुरू हो जाए, आंच बंद कर दें और बर्तन को ढक दें।
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खड़ा रहने दें: अंडों के आकार और आप उन्हें कितना पका हुआ पसंद करते हैं, इसके आधार पर अंडों को लगभग 9 से 15 मिनट तक गर्म पानी में बैठने दें।
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बर्फ का स्नान: समय बीत जाने के बाद, सावधानी से गर्म पानी निकाल दें और अंडों को बर्फ के स्नान में डालें (ठंडे पानी और बर्फ का एक कटोरा)। उन्हें कम से कम 15 मिनट के लिए बर्फ के स्नान में ठंडा होने दें। यह कदम ज़रूरी है क्योंकि ठंडा तापमान अंडे को खोल के अंदर थोड़ा सा सिकुड़ने का कारण बनता है, जिससे छीलना आसान हो जाता है।
और बस, आपके पास एकदम सही उबले अंडे हैं जिन्हें छीलना आसान है।
याद रखें, अभ्यास परिपूर्ण बनाता है। समय के साथ, आप अंडे पकाने में बेहतर और अधिक कुशल हो जाएंगे। यदि आपके पास कोई अन्य सुझाव या तरीके हैं जो आपको अंडे पकाने के लिए पसंद हैं, तो हमें सुनकर अच्छा लगेगा। खुशहाल खाना पकाना!
अधिक खाना पकाने के टिप्स और रेसिपी के लिए, अधिक पोस्ट के लिए बने रहें।