自宅で美味しいピザを焼くことは、正しいテクニックと材料があれば十分に可能です。主な手順は以下の通りです。

  1. 生地作り: 温かい水1カップに砂糖小さじ2杯を混ぜ、その上にドライイースト小さじ2 1/4を振りかけます。泡立つまで置いてください。別のボウルに、強力粉3カップとオリーブオイル大さじ2杯、塩小さじ2杯、イーストの混合物を混ぜます。なめらかな生地になるまでこね、1〜2時間発酵させます。

  2. ソース作り: 缶詰のカットトマト、みじん切りのニンニク1かけ、塩、砂糖、オレガノを少々、オリーブオイルを少量加えて煮詰めます。生地に塗る前に冷ましてください。

  3. ピザの組み立て: 生地が発酵したら、押しつぶして desired な厚さに伸ばします。ピザストーンまたはベーキングシートに置き、薄くソースを塗り、クラストのために縁を残します。シュレッドモッツァレラチーズを重ね、お好みのトッピングを加えます。

  4. 焼き: 予熱したオーブンで475°F（245°C）で約12〜15分、またはクラストが金色になり、チーズが泡立ち、少し焦げ目がつくまで焼きます。

  5. 提供: ピザを数分冷ましてからスライスして提供します。これにより、チーズが少し固まり、カットするときに滑り落ちるのを防ぎます。

美味しいピザの秘訣は、質の高い材料を使用することです。最高の品質のチーズ、小麦粉、トッピングを使用すれば、ピザ屋に匹敵するピザを作ることができます。さまざまな味やトッピングを試すことを恐れないでください。ピザ作りを楽しんでください！