在家烤出美味的披萨，只要掌握正确的技巧和食材，是完全可以实现的。以下是关键步骤：

  1. 制作面团：将 1 杯温水与 2 茶匙糖混合，然后撒上 2 1/4 茶匙活性干酵母。静置直至起泡。在另一个碗中，将 3 杯面包粉与 2 汤匙橄榄油、2 茶匙盐和酵母混合物混合。揉捏直至形成光滑的面团，然后让其发酵 1-2 小时。

  2. 准备酱汁：将一罐碎番茄、一瓣切碎的蒜、少许盐、糖、牛至和少量橄榄油一起慢炖。在涂抹在面团上之前，让其冷却。

  3. 组装披萨：面团发酵好后，将其排出空气并擀成所需的厚度。将其放在披萨石或烤盘上，然后涂上一层薄薄的酱汁，并在边缘留出边框。添加一层切碎的马苏里拉奶酪，然后添加您想要的配料。

  4. 烘烤：在预热至 475°F (245°C) 的烤箱中烘烤约 12-15 分钟，或直至外壳呈金黄色，奶酪起泡并略微变黄。

  5. 食用：让您的披萨冷却几分钟后再切片食用。这可以让奶酪稍微凝固，防止您切开时滑落。

请记住，美味披萨的关键在于优质的食材。使用你能找到的最好的奶酪、面粉和配料，你就能得到一个可以与任何披萨店媲美的披萨。不要害怕尝试不同的口味和配料。享受你的披萨烘焙吧！