การอบพิซซ่าอร่อยๆ ที่บ้านเป็นไปได้ด้วยเทคนิคและส่วนผสมที่ถูกต้อง นี่คือขั้นตอนสำคัญ:
-
การทำแป้ง: ผสมน้ำอุ่น 1 ถ้วยกับน้ำตาล 2 ช้อนชา จากนั้นโรยยีสต์แห้ง 2 1/4 ช้อนชา ปล่อยให้ขึ้นฟู ในชามอีกใบ ผสมแป้งขนมปัง 3 ถ้วยกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา และส่วนผสมยีสต์ นวดจนเป็นเนื้อเนียน จากนั้นพักไว้ 1-2 ชั่วโมง
-
การทำซอส: เคี่ยวรวมกัน มะเขือเทศบดกระป๋อง กระเทียมสับ 1 กลีบ เกลือ น้ำตาล และออริกาโนเล็กน้อย และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นก่อนทาบนแป้ง
-
การประกอบพิซซ่า: เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ให้เจาะแป้งลงและคลึงให้มีความหนาตามต้องการ วางบนแผ่นหินพิซซ่าหรือแผ่นอบ จากนั้นทาซอสบางๆ โดยเว้นขอบไว้สำหรับเปลือก ใส่ชีส mozzarella ขูด จากนั้นใส่หน้าตามต้องการ
-
การอบ: อบในเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 475°F (245°C) ประมาณ 12-15 นาที หรือจนกว่าเปลือกจะเป็นสีเหลืองทองและชีสเป็นฟองและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
-
การเสิร์ฟ: ปล่อยให้พิซซ่าเย็นลงสักครู่ก่อนหั่นและเสิร์ฟ วิธีนี้จะช่วยให้ชีสเซ็ตตัวเล็กน้อย ป้องกันไม่ให้เลื่อนหลุดเมื่อคุณหั่น
โปรดจำไว้ว่ากุญแจสำคัญในการทำพิซซ่าที่ดีคือส่วนผสมที่มีคุณภาพ ใช้ชีส แป้ง และหน้าที่มีคุณภาพดีที่สุดที่คุณหาได้ แล้วคุณจะได้พิซซ่าที่เทียบได้กับพิซซ่าจากร้านพิซซ่า และอย่ากลัวที่จะทดลองรสชาติและหน้าต่างๆ ขอให้สนุกกับการอบพิซซ่าของคุณ!