Membedakan antara anggur Dunia Baru dan Dunia Lama melibatkan pemahaman tentang karakteristik dan wilayah yang berbeda. Berikut adalah poin-poin penting yang dapat membantu Anda membedakan keduanya:
-
Wilayah: Secara umum, anggur Dunia Lama berasal dari negara-negara seperti Prancis, Italia, Spanyol, dan Jerman, tempat pembuatan anggur pertama kali berasal. Di sisi lain, anggur Dunia Baru berasal dari negara-negara seperti AS, Australia, Afrika Selatan, dan Argentina, tempat pembuatan anggur relatif lebih baru.
-
Rasa dan Gaya: Rasa dan gaya anggur dapat sangat bervariasi. Anggur Dunia Lama biasanya memiliki rasa yang lebih terkendali dan keasaman yang lebih tinggi, yang dapat membuatnya terasa lebih ringan. Mereka seringkali memiliki nada dasar yang lebih bersahaja dan rasa buah yang halus. Anggur Dunia Baru, sebaliknya, seringkali bertubuh penuh, fruity, dan berani.
-
Vitikultur dan Pembuatan Anggur: Anggur Dunia Lama biasanya mengikuti tradisi yang sudah lama ada dalam vitikultur dan pembuatan anggur. Wilayah anggur Dunia Baru, bagaimanapun, umumnya lebih eksperimental dan tidak terlalu dibatasi oleh tradisi, yang mengarah pada variasi gaya yang lebih luas.
-
Pelabelan Anggur: Cara anggur diberi label juga bervariasi antara keduanya. Anggur Dunia Lama seringkali diberi label berdasarkan wilayah (misalnya, Bordeaux, Rioja) daripada varietas anggur. Ini berbeda dengan anggur Dunia Baru, yang biasanya diberi label berdasarkan varietas anggur (misalnya, Cabernet Sauvignon, Chardonnay).
Ingat, latihan membuat sempurna dalam hal mencicipi anggur. Jadi, ambil sebotol (atau dua), dan mulailah membedakan antara anggur Dunia Lama dan Dunia Baru!